|
|
Kip In Het Pannetje Met Zwarte Pruimen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenpoten; 1 el kerriepoeder; peper; 150 g rauwe ham (dikke plak); 50 g boter; 500 g panklare prei; 2 teentjes knoflook; 1 flesje Trappist of donker bier; 2 dl kippenbouillon; 150 g zwarte pruimen zonder pit; 1 dl koksroom
Voorbereiding:
Bestrooi de kippenpoten met kerriepoeder en peper. Snijd de ham in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en bak hierin de kippenpoten romdom bruin. Schep de kip uit de pan en roerbak in het braadvet de prei en de geperste teentjes knoflook. Schenk het bier en de kippenbouillon erbij en breng het aan de kook. Voeg de kip toe en laat deze 30 minuten zachtjes stoven. Voeg de laatste 5 minuten de pruimen, de hamreepjes en de room toe. Serveer de kip met de saus en gekookte aardappelen.
|
|
|